滷雞翅中

燒杯亦能烹飪美味，更何況是在家呢，藉此跟大家分享，用濃縮滷水便捷做滷肉

用料  

滷雞翅中的做法  

1. 雞翅清洗乾淨，晾乾水分備用

2. 稱料：100克濃縮滷水和水按1:4添加，補加5％鹽（按濃縮滷水計）配成滷湯；

3. 滷製：配好的滷湯加熱煮開，放入雞翅煮8分鐘，關火浸泡30分鐘起鍋。

4. 裝盤即可享受美味。

小貼士

此方案也可用於滷製其他食材：鴨爪，鴨翅等；
食材新鮮可直接生滷，要是食材放久不新鮮或是有腥味，需要先焯水去異除腥。