砂仁鯽魚湯

功效：芳香化濕開胃。

適合人羣：濕困脾胃者，常見腹脹不適，噁心欲嘔，食慾不佳，大便溏爛，舌淡紅，苔白膩者

用料  

砂仁鯽魚湯的做法  

1. 1、鯽魚去掉內臟洗淨，下鍋煎至兩面金黃；
   2、砂仁打碎；
   3、瓦煲加適量清水，放入薑片煮沸後放入鯽魚，小火煲半小時後加入砂仁稍煮5分鐘，加鹽調味即可。

小貼士

砂仁的作用主要是靠它所含的揮發油，為了避免影響藥效，無論是熬藥還是煲湯做菜，砂仁不宜久煎，一般後下煮5分鐘左右即可。此外，砂仁性味辛温，陰虛內熱、濕熱內藴之人不宜服用。