春砂仁鯽魚湯

因為LG以前經常犯胃痛，需要抓中藥來調理，後經一位老中醫推薦此湯，經過日常飲食調理，胃痛復發少了，這兩年幾乎都沒鬧過。
玩下廚房以來，看到好多友友説胃不好，經常胃痛難受，如果胃不好，做再多的美食也沒法享受，胃好了，身體才好。於是決定出個菜譜與大家一起分享。

春砂仁功效（來源網絡）：
化濕開胃，温脾止瀉，理氣安胎。用於脾胃虛寒、胃痛胃脹、食積不消、嘔吐泄瀉、妊娠惡阻、胎動不安。
鯽魚湯不但味香湯鮮，對哮喘、糖尿病、脾胃虛弱、氣管炎、水腫、潰瘍有很好的滋補食療作用。
春砂仁鯽魚湯是一道藥膳，一般中藥房能買到春砂仁．

用料  

春砂仁鯽魚湯的做法  

1. 備好所有材料，鯽魚處理乾淨，瘦肉切片，紅棗去核，春砂仁拍一下，開口就可以了

2. 熱油鍋，將鯽魚兩面煎黃

3. 往鍋里加入適量熱水，再放入春砂仁、瘦肉，姜，紅棗，大火燒開後再轉中火。

4. 中火繼續煲大約15分鐘至濃湯後，調味即可食用。（最後剩下4碗湯）

小貼士

春砂仁拍拆容易出味，鯽魚煎過後煲出來的湯才會香濃不腥，瘦肉和紅棗不加也可以，只是我家兒子不喜歡春砂仁的藥材味，加入瘦肉、紅棗的湯更鮮甜，藥味減弱，隨各人喜歡吧，喜歡的也可以放幾條葱。
注：加了春砂仁和紅棗的湯會有點黃，沒純鯽魚湯這樣奶白哦。