鯽魚豆腐蝦仁湯

給夫人做的減肥湯，這麼好喝，不知能不能減肥。

用料  

鯽魚豆腐蝦仁湯的做法  

1. 1、鯽魚洗淨去頭，魚身切1－2釐米小段，用料酒醃製20分鐘。煎鍋或炒鍋放適量油，將魚下鍋煎炒到全部碎掉。（如上圖）                                                               2、湯鍋倒入清水（多放些水）燒開，一定要燒開後再將炒好的魚下入開水中，大火熬製10分鐘，轉中小火再熬製10分鐘即可。

2. 3、用圖中濾網將魚湯過濾到鍋中，渣子扔掉。湯就做好了，下一步處理豆腐。                             4、內酯豆腐2塊（特別嫩的那種豆腐，保鮮盒裝的超市有賣），將豆腐切塊，再另起火燒水，水開後加入鹽，將切好的豆腐放入水中煮1－2分鐘。（這一步是為了防止豆腐煮碎，加入食鹽可以防止豆腐煮碎）                                                         5、將豆腐撈出放入魚湯內，再放入 葱結、薑片、枸杞、濃湯寶1個、食鹽適量。                             6、開火將魚湯繼續熬製30分鐘左右，放入 蝦仁 再熬製15分鐘關火。                                                         將葱結撈出即可。

3. 奶白色的魚湯上撒點小葱花，好看又好喝。