蝦仁魚片豆腐湯

魚肉含有磷脂、蛋白質、牛磺酸等營養物質,有助於增強血管彈性。
搭配高蛋白、低脂肪的蝦仁,含有不飽和脂肪酸的豆腐,有助於分解附於血管壁的膽固醇,降低心血管疾病的發生。

用料  

蝦仁魚片豆腐湯的做法  

1. 1所有食材洗淨;蝦仁去蝦線;豆腐切塊;山藥去皮,切塊;芥藍切段;番茄切塊。

2. 2鍋熱放油,炒香蒜片和薑片,放入番茄塊翻炒,再加入豆腐塊、山藥塊和適量清水燒開,放入蝦仁魚片稍煮,加料酒、生抽攪勻,用葱花點綴即可。