孩子們都喜歡吃魷魚圈,超市買的成品冷凍時間比較長,不新鮮。平時自己經常剝魷魚,過程看起來好像比較麻煩,為了孩子們吃的新鮮放心,還是自己動手吧。
這個處理方法適合做魷魚圈,和大家一起分享一下,希望對大家有幫助。
用料
鮮魷魚 | 一條 |
剪刀 | 一把 |
輕鬆處理鮮魷魚的做法
鮮魷魚洗淨控幹水分。
找到魷魚的尾部。
齊邊用剪刀剪斷尾部。
頭部沿這個位置剪斷。
剪完是這樣的,分頭,尾,身體三個部位,然後依次開始處理。
尾部裏面的雜物和魷魚軟骨處理乾淨。
中間部分是內臟。
用手慢慢摳出來,扔掉,處理乾淨。
去除裏面的魚骨和雜質。
就是這個透明的薄片,扔掉魚骨。
魷魚眼慢慢摳出來,小心會崩出許多液體,最好放水裏處理,防止濺到外面。
頭部這個部位還有魷魚牙。
用手指輕輕捏住魷魚嘴。
慢慢擠壓。
魷魚牙就出來了。
魷魚表面有一層黑皮,不能吃,而且影響美觀,從魷魚剪開的切面部分,慢慢用手撕開,沿着邊撕開一圈。
慢慢向外均勻用力撕開,最後包括魷魚尾部的黑皮,全部撕乾淨。
魷魚爪吸盤上有塑料圈一樣的雜質。
就是這個東西,放在流水下反覆擼幾遍,處理乾淨。
處理好的魷魚。