處理蝦頭

用料  

處理蝦頭的做法  

1. 對付蝦槍（長刺），這裏有兩個黑色的影子

2. 剪掉蝦槍，儘量貼着根部往下多剪一點（我是左手，所以反着看）

3. 剪掉蝦槍後，正面看可以看到一個黑色的包塊狀，那就是沙包，也就是蝦的胃，後面挨着的就是蝦黃

4. 用剪刀將沙包挑掉

5. 這樣就可以了。