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老公特別愛吃竹筍,沒辦法,外面買的不好吃,只好我這廚神來啦🤭
用料
處理竹筍的做法
1.清洗乾淨,將外面髒的,老的部分去掉。用刀從頂端打橫切,切不動的部分就是老的,不要!留下嫩的部分,切成薄片,大塊的地方可以用削皮刀,削得特別薄。
2.在鍋中放入比竹筍多的水煮一個小時,倒出用冷水衝,再加水煮開,瀝乾水就可以拿來做其他菜咯!
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