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田螺處理

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田螺處理的做法步驟圖,田螺處理怎麼做好吃

夏天的味道~乾淨處理

用料  

田螺

田螺處理的做法  

  1. 先把田螺用水養三四天,每天換一次水

  2. 用石頭錘破,就很容易得到田螺肉了。小心手不要被劃破。(也有用開水燙的方法,但是我怕肉會變老)膜片可以先不用去掉

  3. 清洗乾淨,加入白和醋,用青菜葉子使勁揉搓!

  4. 水加薑片,燒開倒入料酒。再把田螺肉倒入,焯水兩三分鐘

  5. 倒在冷水裏,這樣可以保證肉質細膩。

    田螺處理的做法步驟圖,田螺處理怎麼做好吃 第2張
  6. 最後膜片就直接能弄掉了!

    田螺處理的做法步驟圖,田螺處理怎麼做好吃 第3張

小貼士

1.小心不要劃破手噢
2.不要焯水太久,肉質會變老哦