如何處理大頭蝦

第一次錄視頻，從簡單的開始試一把，就錄了這個【如何處理大頭蝦】。其實也適用於其他品種的蝦，只要夠大都可以這樣處理。拍視頻挺有趣，拍完才發現視頻長度不能超過一分鐘。於是各種剪，終於讓我控制在了59″秒。視頻的清晰度稍差，用手機錄的，光線也不是太好，大家湊合着看吧。如看不清楚也可參考食譜步驟圖。

用料  

如何處理大頭蝦的做法  

1. 先給大家看看處理好的【大頭蝦】去除了蝦包（胃）、蝦腸後，吃起來更加方便、衞生。

2. 第一步，剪掉腳。

3. 第二步，剪掉肚子上的小蝦腳（游水鰭）。

4. 第三步，從眼睛後1釐米的地方剪掉蝦頭。

5. 第四步，輕輕擠壓蝦頭並用剪刀挑出蝦包（蝦胃）。

6. 第五步，沿着背部剪開蝦殼。

7. 第六步，剪掉蝦尾尖刺。

8. 第七步，清除蝦腸。

9. 完成。

小貼士

像這種技術貼看多少遍都不如動手做一遍，一旦做過就再也不會忘了。