關於大頭蝦做法步驟圖解

用料大頭蝦500克粗鹽500克迷迭香1大根黑胡椒2克迷迭香鹽焗大頭蝦的做法大頭蝦洗淨，剪掉蝦鬚，開背去蝦線，控幹表面水份（不然水份會使鹽融化結塊），加入適量現磨黑胡椒碎醃製備用粗鹽準備好粗鹽、迷迭香加入炒鍋中，小火開炒炒到...

夏日必備用料蝦只薑片料酒勺糟大頭蝦（羅氏蝦）的做法活蝦，買回來洗乾淨。水燒開，放入生薑片，蝦，料酒燒熟之後等冷卻了就撈出來丟糟滷裏嗯，我只是想説我買的蝦真大😂😂😂...

我很愛吃海鮮，蝦是最愛的一種。老媽總愛煮白水蝦，雖然鮮香，不過偶爾換換口味還是很棒的。愛吃老抽的我更喜歡顏色濃郁的紅燒大蝦，不過我的不是甜的，是蒜香兒的。不僅去腥，還提味兒。我的拿手菜之一。用料葱根薑片料酒勺鹽克...

用料大頭蝦10只萵筍1根藕3節芹菜1根土豆1個胡蘿蔔1根姜2片葱1根醬油3勺糖10克幹鍋大頭蝦🦐葷素搭配，營養美味yummy😋的做法將蔬菜切段切片，裝盤備用大頭蝦洗淨去腳，葱姜爆香，稍加翻炒裝盤備用先翻炒胡蘿蔔和土豆，燒熟後再...

蝦這樣燒全家都愛吃，配菜可以自己隨意搭配。每天不知道吃什麼?來一道這樣菜葷素都解決了。用料蝦1斤黃豆芽半斤鴨血一盒寬粉條隨意葱3根姜3片俾縣豆瓣醬3勺洋葱1個蠔油1勺雞精少許小米辣3個油適量花椒一小把水煮大頭蝦...

又和蝦槓上了用料蝦適量葱1根鹽適量姜2-3片料酒1勺八角2-3個香葉2-3片幹辣椒2-3個五香鹽水大頭蝦(浸泡版)的做法剪須備料所有東西，除了鹽，冷水下鍋煮沸，蓋蓋子燜煮一分鐘，關火撒鹽撈出，把蝦泡在湯汁裏，我們家中午煮晚上吃的...

用料葱蒜少許青瓜少許醬油3勺糖2勺鹽味精麻油各1勺老酒3勺澱粉1勺勾芡大頭蝦1斤祕製大頭蝦的做法蝦剪須，調料混合勾芡放油葱蒜爆炒蝦倒入炒至變色翻炒，可以加入青瓜，我給忘了倒入勾芡好的汁如果太稠可以加少許水收汁起鍋...

大熱天，這個組合味道最讚了，鮮美不油膩，有了大頭蝦茭白才變得如此好吃😋用料鮮活大頭蝦700克茭白四根夏天必吃的大頭蝦炒茭白的做法放多點油，活的大頭蝦去須洗淨後旺火煸，加點料酒，多糖少鹽的原則使蝦入味，加少許水稍微煮一...

不加一滴水！用料羅氏蝦（大頭蝦）1斤葱2根姜4片蒜4瓣八角2個花椒15粒料酒3勺鹽焗羅氏蝦（大頭蝦）的做法1.活蹦亂跳的大頭蝦洗淨，去腳，去鬚鬚，放入鍋中，加量兩勺鹽、搖勻（殼硬，不易入味，要比普通蝦多一倍，才好入味），加葱薑蒜八角，料酒蓋蓋...

用料薑片料酒勺鹽克醋辣椒粉辣椒油大頭蝦油燜大頭蝦的做法買回來的大頭蝦洗淨剪去前肢蝦槍和蝦鬚切幾片姜，幾段香菜備用鍋內倒入菜籽油燒熱，放進蝦翻炒放入薑絲，加約2勺鹽，加一些醋和料酒去腥，辣椒粉辣椒油調味加點水蓋上...

用料大頭蝦350克葱姜（焯水用）適量花雕酒（焯水用）適量鹽（焯水用）適量李錦記味極鮮抽50克味淋2勺（沒有可以不放）古越龍山花雕酒30克康樂醋15克瀘州老窖1-2克香菜2-3根檸檬2片糖20-30克姜蒜片適量小米辣1個農夫山泉礦泉水30克私...

用料老黃瓜1根大頭蝦500克毛豆150克料酒1勺鹽適量胡椒粉適量老黃瓜毛豆炒大頭蝦的做法大頭蝦去須洗淨備用老黃瓜去皮去籽切塊備用毛豆洗淨備用起油鍋放入毛豆翻炒片刻，倒入大頭蝦翻炒，加入一勺料酒，適量胡椒粉及鹽，最後加...

用料生抽適量糖適量白酒適量食用油適量醬油燜大頭蝦的做法把蝦洗乾淨，去蝦腳去蝦腳砂鍋倒入適量油熱鍋，這樣為了防止粘鍋哦下蝦🦐翻炒至變色下醬油繼續翻炒2分鐘在下點白酒繼續翻炒2分鐘加蓋小火燜，最後加入適量鹽，攪拌燜...

這道菜我家每年夏天都會做幾次，用糟滷燒入味的大頭蝦，蝦頭鮮香多蝦黃，蝦肉有彈性，特別開胃。這次加入事先熬製的香辣油，口感更是豐富，一盆不過癮，特別記錄下來分享給需要的廚友們。用料大紅袍花椒30粒幹朝天椒去籽2根油30克...

糖醋蝦是小朋友的大愛我怕麻煩，所以老是拿蝦來唬弄小朋友😄用料蝦500g姜2-3片料酒1勺鹽我沒放糖或蜂蜜適量生抽1勺醋2勺葱花少許我家糖醋大頭蝦的做法今天有機會去市場，買了沼澤蝦和淡水基圍蝦，蝦回家清水衝下賣蝦的知道...

純記錄，備忘2021/11/21菜市場買了一斤大頭蝦給新到的空氣炸鍋開箱咯用料蝦一斤椒鹽撒均勻蒜蓉半顆牛油一點空氣炸鍋/大頭蝦沼澤蝦的做法1.洗乾淨新鮮的蝦🦐2.放進空氣炸鍋5分鐘3.拿出來撒椒鹽，蒜蓉，牛油塊4.放進去過5分...

因為想吃蝦，🍤又想吃芝士，🧀所以有了芝士焗蝦🍤用料大頭蝦若干食用油若干粉絲若干芝士若干蒜蓉若干芝士焗大頭蝦（懶人版）的做法提前把粉絲泡軟。取適量的芝士片和大蒜，分別切成碎丁。在烤盤上鋪一張錫紙，並刷上適量的食用油...

用料大頭蝦一斤西蘭花適量黑胡椒汁少許橄欖油少許鹽適量雞精少許啤酒少許糖少許黑胡椒汁大頭蝦的做法大頭蝦把一些觸角須剪掉，這樣美觀點西蘭花點綴用的，焯水沖涼擺盤放薑片把蝦爆炒，放適量的啤酒開始調味，黑胡椒汁很關鍵...

愛吃，每每逛市場看到新鮮的東西，總會突然蹦出個念頭，想要整來吃。嗯，這無疑是道好的下酒菜。用料羅氏蝦一斤鹹蛋黃適量料酒適量花生油適量鹹蛋黃大頭蝦的做法將羅氏蝦清洗，用剪頭去除蝦腳，蝦頭內的沙袋和蝦腸。熱鍋燒油，加入...

我是一個懶人，但是喜歡做飯燒菜，喜歡研究懶人美食，哈哈，以前這個懶人蕃茄大頭蝦好吃能撐枱面但是絕對十分簡單省時~~用料大頭蝦500g蕃茄150g冰糖適量鹽適量黑胡椒適量懶人版鮮茄大頭蝦~~的做法將大頭蝦剪須剪腳~講究的話...

因為饞，所以想盡辦法搗騰吃的！這道江南風味的花雕陳皮大頭蝦，全部選帶膏的，好吃呀！你也可以再放話梅，甜甜的，絕對不輸給飯店賣的。用料大頭蝦8兩姜5片葱1根煮料汁的水600ml八角3個桂皮2塊花椒15粒香葉3片小茴香1小把幹辣椒2...

用料蝦10只姜2片葱半根白糖1點鹽1點蠔油1勺蒜蓉7瓣油悶蒜蓉大頭蝦的做法大頭蝦剪蝦頭，挑蝦胃，開背。用黃酒醃着下油，把蝦放進油鍋，炸至金黃色大約5分鐘，撈出，我喜歡炸香點就炸久點，蝦油不要倒，留着炸蒜姜把姜蒜末放進鍋裏，炸至...

鹹蛋黃炒大頭蝦用料大頭蝦鹹蛋黃2個生粉適量香葱適量鹽少許鹹蛋黃炒大頭蝦的做法蝦洗淨沾生粉微炸後撈起把鹹蛋黃蒸好弄碎加少許油熱到冒泡把蝦倒進蛋黃中翻炒幹身！加少許鹽調味出鍋啦！還可添加點香葱提味小貼士鹹蛋黃...

現在正是大頭蝦味美的季節～用料蝦只葱根薑片料酒勺生抽勺糖克鹽克澱粉勺花椒粒大料克蒜瓣油門大頭蝦的做法加料油醃10分鐘醃製後加澱粉一勺加油把醃好的大頭蝦翻炒取出留油，加花椒大料桂皮炸，炸出香味後取出，放入葱薑蒜爆...

用料大頭蝦1斤糟滷360ml新鮮青花椒1大把朝天椒1只姜3片葱3根黃酒15ml礦泉水100ml百分之百成功的青花椒糟大頭蝦的做法一鍋水加黃酒、薑片、葱煮開，把蝦剪須洗淨後放入滾水中煮熟煮熟的蝦置於流水下洗乾淨（確保菜品賣相...