熱白葡萄酒

這是一款15分鐘便可快手做出的歐洲聖誕經典熱飲，集暖身、養顏、解決剩酒等多種優點於一身。眾所周知，歐洲的聖誕節有飲熱葡萄酒的習俗，每年聖誕前後，歐洲各地的聖誕市場上，隨處可見一桶桶冒着熱氣，浮着橙子、檸檬的熱葡萄酒，透着柑橘類水果的清新，混着眾多香料的香氣，在寒冷的空氣中有着讓人無法抵抗的魔力。過去，當葡萄酒變質走味後，人們發現透過添加一些辛香料、糖份加熱煮過之後，變質的酒就能再度被飲用。後來這種香料熱葡萄酒逐漸演變成冬天的飲料，特別是在聖誕節期間，這種飲料成了許多歐洲國家的經典節慶飲品。
在法國這個美酒的國度，聖誕市場上賣的聖誕熱飲不但有香料熱紅酒、熱白葡萄酒，還有熱玫瑰酒，熱蘋果酒......

用料1 

用料2 (香料)

熱白葡萄酒的做法  

1. 把橙子和檸檬切片

2. 白葡萄酒開瓶倒進鍋裏，加水，加入橙子片、檸檬片和所有香料

3. 加熱葡萄酒至快要沸騰，改小火，讓酒處於小沸騰吐泡泡的狀態蓋上蓋子煮8分鐘，關火，加糖。趁熱飲用

小貼士

1.白葡萄酒不必買貴的，哪個便宜拿哪個，但也不要拿最次等的。我買的基本是2到3歐一瓶（合二三十人民幣）
2.香料最關鍵的是肉桂粉和丁香，其他沒有的可以不放。
3.由於聖誕市場賣的熱葡萄酒裏的橙子檸檬是泡上一整天的，裏面的水果是切塊的；而我們在家做前後只加熱10分鐘左右，因此水果要切片
4.喜歡酒精味重的減少加熱時間，不能喝酒的則多煮一下
5.熱葡萄酒一次喝不完，等再喝的時候重新加熱即可。