家釀葡萄酒

用料  

家釀葡萄酒的做法  

1. 把葡萄先用加少許鹽的水洗一遍，然後再用加少許麪粉的水再洗一遍。

2. 然後晾乾，做葡萄酒的葡萄用巨峯葡萄最好

3. 放到容器裏，葡萄要戴着手套捏碎，一層葡萄一層糖，糖的用量是三斤葡萄一斤糖，注意容器不要有油，要乾淨，要幹，然後放到太陽下邊曬一個小時，可以殺菌，也有利發酵。

4. 間隔兩天搖一搖，然後再一個星期搖一搖，讓它發酵的更均勻，罈子不要密封嚴，要能透一點氣，大概一個月就基本成酒了，要好喝，就要再沉澱，如果發酵的過程你開蓋沒聞到酒味聞到的是酸味，那就發酵失敗了。