自釀葡萄酒（超簡單）

用料  

自釀葡萄酒（超簡單）的做法  

1. 葡萄大量上市，買了這種釀酒葡萄，價格合一塊多一斤，顏色不錯。

2. 將葡萄去蒂流水沖洗乾淨（不用特別清洗，保留葡萄原有的果粉更好）自然攤幹。

3. 準備冰糖，我使用的是老黃冰糖，最好把冰糖弄碎一點（微波爐加熱十幾秒更好弄碎）

4. 由於是半夜做的，不敢太大動靜，只能這樣了，比例為：十斤葡萄二斤糖

5. 用無油無水的趕緊器皿放入葡萄（葡萄放入時將葡萄捏開更有助於後期發酵）一層葡萄一層冰糖，放至器皿七八分滿，防止後期發酵外溢。

6. 將放好葡萄的器皿密封至陰涼處發酵，隔天開蓋放一下氣。

7. 這是發酵三天時的效果，會有小氣泡。

8. 這是半個月時的酒，忍不住嚐了一下 ，很好喝呢😜

9. 半個月的時候用無水無油的勺子把發酵後漂在表面的葡萄皮往下按一下，讓其充分和葡萄酒結合進行充分的二次發酵。
   葡萄酒釀大概一個月就可以過濾出來進行再發酵，過濾的時候可以用過濾袋或者細密的紗布，將葡萄皮和渣慮出來，濾的時候擰一擰，還會出一些酒哦（由於我勤快的老公晚上自己過濾的，所以很遺憾，沒有拍到過濾的照片😬）
   再次過濾大概十天左右，葡萄酒就可以品嚐了😻，味道不錯哦，微甜，葡萄酒香味濃郁，顏色誘人，關鍵是掛杯度也是棒棒噠👍👍👍，喜歡的姐妹們趕緊自己動手試試吧。