用料
葡萄 | 六斤 |
老冰糖 | 半斤 |
把葡萄一串串在水龍頭下面用水沖洗乾淨,放在乾淨盆裏水沒過葡萄撒幾把麪粉浸泡五分鐘
浸泡完了之後用水再清洗乾淨然後把葡萄一顆顆摘下來放在篩子上晾乾,室內晾乾就行,不然放在太陽底下曬軟了會影響口感!
把晾乾的葡萄一個個捏碎,一定要全部捏碎,再一層捏碎的葡萄一層老冰糖再倒入一層捏碎的葡萄,用保鮮膜蓋上密封好,靜等15天后把上層像發了黴一樣的渣渣去掉下層就是沉澱好的好喝的葡萄酒
小貼士
1:選葡萄一定選那種紅的甜的,這樣做出來的葡萄酒不僅色澤好看還好喝
2:葡萄不要一開始就摘下來洗那樣洗完了很容易變軟影響它的口感
3:葡萄洗好之後一顆顆摘下在室內晾乾就行不需要用太陽曬,不然葡萄會不新鮮
4:15天后最上面的那層發酵的葡萄和發黴一樣,不要認為是壞了,那是正常現象
5:做好的葡萄酒記得密封裝罐放在冰箱保存,不僅能讓保存的時間更久,口感也更好,保存越久度數越高