原汁葡萄酒

西安附近的秦嶺腳下的户縣盛產高品質的葡萄户太八號，每年九月葡萄成熟，兩元一斤的葡萄不做酒可惜了這麼便宜的好葡萄和我的手藝。關鍵是有愛喝我做的葡萄酒的人，

用料  

原汁葡萄酒的做法  

1. 選乾淨成熟的葡萄

2. 冰糖塊

3. 果酒酵母（淘寶有賣）

4. 葡萄壓碎加入冰糖和酵母裝罐

5. 管內留一定空間，放假後會體積增加。

6. 發酵時每天翻動一下。五天左右將皮渣撈出。繼續發酵。

7. 繼續發酵知道泡泡基本消失，約十五天。

8. 裝瓶打塞

9. 存放三個月後的葡萄酒味道更好。

小貼士

注意發酵温度在25度以上最好。全程保持衞生操作。用葡萄酒酵母發酵快並可抑制雜菌生長。