陳皮紅豆（牛奶）粥

作為紅豆控，到哪裏點飲品幾乎都首選帶紅豆的，最喜歡的是豆號的紅豆牛奶滋，今天做出的味道感覺比外面買的還好吃！太開心了！以後再也不用到外面吃紅豆甜品啦O(∩_∩)O~~

用料  

陳皮紅豆（牛奶）粥的做法  

1. 400克一袋的紅豆，在前一天晚上清洗紅豆，用水洗三遍，然後用飲用水沒過紅豆泡着

2. 轉天上午已經泡了超過12小時，我大約是15小時，豆子已經漲大，用手摸已經有些軟了，然後把水倒掉，再用清水洗三遍紅豆

3. 將洗好的豆子放入鍋內，加飲用水，沒過豆子多出大概三分之一量，如果喜歡吃軟嫩的就比我這個水再多加些，我一共熬了大約兩小時

4. 大火燒開，挺快的，也就十分鐘不到就沸騰了，然後轉小火，保持水一直在冒泡。大約一刻鐘後放入紅糖，因為我的豆子400克比較多，所以紅糖也放的多，這個量杯刻度120那裏兩杯，大約十分鐘後又加了五六顆冰糖

5. 同時加了洗好的陳皮。陳皮量隨意，我就抓了一小把，就挺入味兒的了。看帖子寫小火半小時左右就行，但因為我買的是大紅豆，不好爛，而且我喜歡吃軟糯一點的感覺，所以小火熬的時間更長，加一起一共有將近一小時，要不是看水快熬沒了我可能還會再多煮會兒，不過一小時左右時豆子已經軟了大部分都開花了。

6. 然後關火，靜置悶了半個多小時。這時紅豆的香味兒已經飄出來了特別香。等半個小時後盛到碗裏，紅豆軟糯出沙，香香甜甜非常好吃。就是感覺糖加多了有點太甜了，不易多吃，所以又想了個辦法繼續加工。

7. 將100克左右牛奶微波爐加熱一分半，取出後倒進之前盛入小碗中的紅豆沙中，攪拌。實在是太美味了！牛奶中混入了紅豆香甜的味道，紅豆的甜味兒簡單了甜度正好，嚼着紅豆糯糯的！比飲品店裏的紅豆奶滋好喝多啦！而且純天然無添加！以後再也不用去飲品店喝紅豆飲品啦！

小貼士

之前同事告訴我加入陳皮熬紅豆會提香，果然味道更好了。