陳皮紅豆燕窩牛奶【北鼎蒸燉鍋食譜】

秋季養生開始咯～吃點燕窩牛奶，加入一份香甜的陳皮紅豆，營養更美味。透着淡淡的陳皮香，軟糯的紅豆融合在絲滑的燕窩牛奶中，超棒的中式下午茶，製作非常簡單，快來試試吧～

用料  

陳皮紅豆燕窩牛奶【北鼎蒸燉鍋食譜】的做法  

1. 準備好所需食材，紅豆提前冷水泡一晚，（8小時左右），燕窩提前冷水浸泡4小時，清除雜質，撕成小絲。陳皮提前泡1-2小時，去除表面灰塵。

2. 燕窩和紅豆分別放入兩個燉盅中，燕窩燉盅中水末過燕窩即可，紅豆燉盅中加入陳皮冰糖，水要超過紅豆大約一倍。

3. 加入最大水量，燉1小時。

4. 燕窩燉好了，口感剛剛好。

5. 陳皮紅豆也軟糯了，這樣隔水燉能保持紅豆粒粒飽滿不碎，如果喜歡甜一些的小夥伴可以根據自己的口味再加一些蜂蜜。

6. 最後步驟就是將牛奶、燕窩和陳皮紅豆組合盛入小碗，開始享用吧～淡淡的香甜，美味又滋養，快來試試吧～

小貼士

做好的陳皮紅豆還是有一些顆粒感的，如果想要做成紅豆沙可以加末過紅豆的水再煮至軟爛脱皮，無論是當甜品吃還是做豆包的餡料都非常棒，有淡淡的陳皮香氣～