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第一次煮成碳,這次真棒!
用料
陳皮紅豆蓉的做法
先浸泡紅豆一晚(或4個小時)加上陳皮浸泡,然後放電飯鍋裏煲1.5小時
用篩網把紅豆隔出來時,把陳皮拿出來丟掉,再放糖。根據自己的口味放糖,可以邊攪拌邊試味。
攪拌均勻後,儘可能壓碎!越碎越好!
我懶,就用果汁機榨!留渣的那種果汁機!榨得像泥一樣。在平底鍋放入黃油,黃油融掉後熄火,把紅豆泥倒入,攪拌均勻,再開小火邊攪邊煮。
從糊狀邊攪拌邊煮,直到成土豆泥一樣的狀態就可以熄火了
稍涼後嘗試拿一些看能不能搓小球,可以就OK了!
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