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用料
陳皮紅豆的做法
紅豆洗淨,浸泡,這樣容易煮!
陳皮少量,洗淨
泡軟
切絲
紅豆燉煮一定時間後,中途加一小把蓮子
此時紅豆湯已經變熱,但紅豆還不夠軟糯
加入陳皮絲,燉煮多一個小時即可。起鍋後加入適量冰糖。
一碗舒服的陳皮紅豆完成。
小貼士
可以用高壓鍋煮,但是紅豆必須提前浸泡,不然口感不好。我習慣用燉盅。
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