今天立夏了,昨晚趕緊抓住春天的尾巴做了幾個菠菜三角饅頭。
此菜譜不作教程用,不準轉載!
有基礎喜歡此花式者,僅作為參考!非專業,自娛!不回覆,不喜勿噴!做花式麪糰要稍硬,此為一發饅頭!
用料
中筋麪粉 | 150克 |
耐高糖酵母 | 1.5克 |
細砂糖 | 15克 |
菠菜汁+鹼 | 70克 |
無味油 | 6克 |
抓住春天的尾巴菠菜三角饅頭 *花兒饅頭202的做法
麪糰的揉法可看我的另一菜譜【簡單易做的棗花饃✨附新手小知識*花兒饅頭79】
揉好的麪糰可隨意分劑。
點擊圖片可看全圖。
生胚
三個角捏尖後可得一款造型。
沒捏尖角,這樣子也漂亮。
還可在上圖的基礎上用剪刀剪兩圈。
蒸鍋加水,生胚全部做好入鍋並蓋好醒發。如果天冷,把蒸鍋裏的水加熱至4、50度助其發酵。
當醒發至1.5倍大時,直接開中火蒸制。
水開計時10分鐘,關火燜5分鐘。
開蓋
出鍋
成品
成品
成品
成品
這菠菜饅頭是外在美!
內在也美!
捏一捏,好暄軟哦!
搜來的,點擊圖片可看全圖。
今天立夏的時間:5月5日 20:25
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