很久不做蔬菜饅頭了,來顆大白菜!
此菜譜不作教程用,不準轉載!
有基礎喜歡此花式者,僅作為參考!非專業,自娛!不回覆,不喜勿噴!做花式麪糰要稍硬,此為一發饅頭!
用料
白菜饅頭*花兒饅頭58的做法
看步驟圖
這步的拼圖被我刪了,找了蘿蔔饅頭的圖充數,意思意思😂
在圓胚上面刷油、撒乾粉,摺疊成半圓,再在半圓上刷油、撤乾粉。
再次摺疊。
對中切開,用刀背按出紋路。
動圖。
用刀背向裏推,凹出造型。
把胚子稍稍拉長,因為蒸熟會回縮。葉子不要弄太散,蒸熟漲發會變形。
搓3根小麪條做莖。
粘上莖。
看動圖手法。
好翠綠的白菜胚子。
全部粘好。
擺盤看看生胚效果。
😻😻😻
入鍋醒發至1.5倍大,直接開中火蒸,水開計時8分鐘,燜5分鐘出鍋。
水靈靈的新鮮白菜出鍋啦!🤣
成品
成品
成品
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蘿蔔製作在下一個菜譜!