意大利烤雞

烤雞的香味實在讓人無法抗拒！

用料  

意大利烤雞的做法  

1. 烤箱預熱至220攝氏度10分鐘。

2. 把雞塊放進耐熱烤盤，帶雞皮的一面朝上。檢查一下，確保雞腿之間不重疊。檢查完之後，用肥皂和熱水把手洗乾淨。生肉接觸過任何接觸過的任何案板或工作台區域也應該徹底洗乾淨。這樣做很重要，可以避免細菌滋生導致生病。

3. 把蒜瓣放到耐熱烤盤裏的雞塊之間。把檸檬放到案板上，手百盛橋的姿勢，將檸檬切成兩半。用檸檬榨汁器給2半檸檬榨汁。用小勺將檸檬汁澆在雞塊上，覆蓋整片雞皮。

4. 在每一塊雞肉上澆拌小匙橄欖油，使雞皮被油均勻地包裹住。

5. 在每一塊雞肉上撒點兒鹽，再撒點兒黑胡椒粉

6. 最後，在每一塊雞肉上放一隻百里香或迷迭香。

7. 戴上烤箱隔熱手套，幫你將烤盤放進預熱好的烤箱。如果你用的是較大的雞小腿，將定時器設置40分鐘；如果你用的是雞大腿，將定時器設置成35分鐘。給雞肉加熱的過程中，雞腿會變得酥脆金黃，周圍出現淺棕色的肉汁，雞肉做好之後，把烤盤從烤箱中取出，即可上桌

小貼士

這道菜用的是雞塊，所以切起來並不難，而且在烹飪的過程中還會出現肉汁。你可以用整隻雞小腿或雞大腿，但是條件允許的話，儘量用有機雞或土雞雞塊