花兒饅頭菜譜已做到第172期,而這款菜譜是我去年的第77期,把它挪來是想與前後款成為一個雪花系列。因為是重複的菜譜,固懶再搬運手法,若需跟做,請搜同名菜譜即可。
此菜譜不作教程用,不準轉載!
有基礎喜歡此花式者,僅作為參考!非專業,自娛!不回覆,不喜勿噴!做花式麪糰要稍硬,此為一發饅頭!
用料
中筋麪粉 | |
耐高糖酵母 | |
細砂糖 | |
冷水 | |
無味油 | |
蝶豆花粉 |
雪花🌨️饅頭 *花兒饅頭77(重複)的做法
生胚
生胚
生胚
生胚
生胚醒發
生胚醒發1.5倍大
成品
成品
成品
成品
成品
成品
成品