如麪包般的菠蘿🍍饅頭 *花兒饅頭123

菠蘿包是我愛吃的一款麪包！咱不弄烘焙，半夜想吃咋整？那就做菠蘿🍍饅頭來哄自己開心吧😂😂😂

     此菜譜不作教程用，不準轉載！
有基礎喜歡此花式者，僅作為參考！非專業，自娛！不回覆，不喜勿噴！做花式麪糰要稍硬，此為一發饅頭！

用料  

如麪包般的菠蘿🍍饅頭 *花兒饅頭123的做法  

1.      麪糰的揉法可看我的另一菜譜【簡單易做的棗花饃✨附新手小知識*花兒饅頭79】
   
        揉好的麪糰平均分割成8份，搓圓，也可把面劑分大些。面劑裏還可包入豆沙等其它的餡料。

2.      用刀片橫向割出條紋，不用割太深，劃破表皮即可。

3.      再縱向割出條紋，切出稜形或者方形塊狀。最後，把有些許變形的胚子團攏。

4.      蒸鍋加温水，生胚入鍋蓋好醒發至1.5倍大，約30分鐘，具體得看醒髮狀態。

5. 這是生胚醒發至1.5倍大狀態。

6.      刷上蛋液。如果怕腥，蛋液裏可加幾滴白醋或檸檬汁。

7. 全部刷上蛋液

8. 撒上生的黑白芝麻

9. 全部弄好後直接開中火蒸。

10.     水開計時10分鐘，關火燜5分鐘。如胚子做得大，請增加蒸制時長。

11. 出鍋！

12. 成品

13. 捏一捏😜

14. 掰開一個菠蘿🍍饅頭瞅瞅！

15. 內部組織綿實、鬆軟如麪包！

16. 成品

17. 成品

18. 成品

19. 成品