用料
雞胸肉 | 1大塊 |
玉米 | 一根 |
洋葱 | 四分之一個 |
調料🧂 | |
生抽 | 1勺 |
料酒 | 三分之二勺 |
蠔油 | 半勺 |
黑胡椒粉 | 一小勺 |
生粉 | 一勺 |
鹽 | 2克 |
食材準備
雞肉去掉白色部分切小丁(也不是太小)
加入一勺生抽,三分之二勺料酒,半勺蠔油,一丟丟黑胡椒粉,一勺澱粉,2g鹽混合均勻。
裹保鮮膜放入冰箱醃製至少至少30分鐘,建議兩小時以上。
玉米切段
玉米擺在盤子周圍,中間鋪上洋葱絲(不喜歡可以不加)
將醃製好的雞肉用放筷子碼入,不用倒入所有湯汁。
可以加蓋錫紙,大火上鍋蒸25分鐘(我盤子比較厚,普通蒸20分鐘就可以啦)再燜5分鐘
出鍋撒上小米椒和香菜點綴就好。玉米是原味的,雞肉可蘸取湯汁吃,清淡低脂的一道菜就完成啦,配上炒時蔬,一頓營養均衡的餐食就OK了!
小貼士
1、減脂餐,沒有放一滴油,口味比較清淡。
2、下面墊洋葱是我比較喜歡的吃法,蒸軟的洋葱很香甜。