感覺好久沒發菜譜了~這次帶來的依舊是好吃的雞胸肉做法,朋友教的,發現竟然意外的好吃,打開了新世界的大門~
大家都知道滷牛肉,那你吃過滷雞胸肉嗎?別説,口感真的好, 關鍵是不柴,而且快手~
用料
雞胸肉 | 1塊 |
大葱 | 半根 |
生薑 | 幾片 |
桂皮 | 1塊 |
香葉 | 3片 |
五香 | 3-4個 |
生抽 | 3-4勺 |
老抽 | 1-2勺 |
料酒 | 3勺 |
無油無鹽滷雞胸(快手菜增肌減脂)的做法
一塊雞胸洗淨,去除多餘脂肪和筋膜
雞胸肉切薄片,也可以切丁,但切薄片更容易入味。
冷水下鍋加料酒薑片煮熟撈出備用
準備大料,大葱桂皮薑片香葉五香,喜歡花椒的可以再加點花椒,我不喜歡
加入料包內,放入加了清水的鍋中,加入適量料酒,大火熬煮
水開後加入生抽和老抽,再繼續熬煮,煮到鍋內液體剩之前的一小半,顏色變得通紅為止,我煮了大概40分鐘左右。
找一個高一點的保鮮盒,把滷水和料包倒進去
再放入之前煮熟的雞胸(一定要每片都淹沒咯)
冰箱放置一晚就可以來吃拉~剩餘的滷水還是可以繼續用的哦