又是一道快手飯菜的文章" target="_blank" >下飯菜
小郡肝爽脆彈牙
泡椒酸酸辣辣
還可以當面澆頭
非常適合夏季沒胃口的時候吃
用料
| 小郡肝(雞胗) | 圖上我用了三個 |
| 泡椒 | 6.7個 |
| 泡紅椒 | 3個 |
| 泡姜 | 一小塊 |
| 蒜末 | 適量 |
| 郫縣豆瓣醬 | 一勺 |
火爆泡椒小郡肝的做法
小郡肝洗乾淨切片或者切花刀都可以
加水抓洗出血水
加料酒 葱姜 生抽醃製一下![火爆泡椒小郡肝的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "火爆泡椒小郡肝的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
泡椒切絲 泡薑切片 蒜切末
![火爆泡椒小郡肝的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "火爆泡椒小郡肝的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
鍋裏下寬油 加入泡椒泡姜爆炒
炒出香味後加入一勺郫縣豆瓣醬![火爆泡椒小郡肝的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "火爆泡椒小郡肝的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
加入醃好的小郡肝 大火爆炒 辣椒有點嗆
沒來得及拍
根據自己的口味加一點生抽 老抽
鹽糖 就可以出鍋啦![火爆泡椒小郡肝的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "火爆泡椒小郡肝的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
小貼士
一定大火爆炒
