用料
| 葡撻皮 | 13至14只 |
| 雞蛋 | 4枚 |
| 雀巢淡奶油 | 250克 |
| 全職牛奶 | 100克 |
| 糖霜 | 20克 |
| 玉米澱粉 | 10克 |
| 煉奶 | 10克 |
| 奶酪條 | 30克 |
百分百成功蛋撻的做法
1.將淡奶油，牛奶，糖霜，煉奶全部倒入小奶鍋中，小火加熱，攪拌均勻，熄火放涼
2.蛋清蛋黃分離，蛋黃用手動打蛋器打開，玉米澱粉過篩加到蛋黃中，繼續用手動打蛋器攪拌均勻
3.等步驟一的涼下來之後，加到步驟二里，再過篩2次，將過完篩的撻水倒入葡撻皮中，倒8成滿，再加入奶酪條
4.進烤箱，上火120度，下火180或者190度20分鐘，然後轉上火150度，下火200度，10分鐘
