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用料
爆炒郡肝的做法
郡肝清洗乾淨,切薄片,放入1勺料酒,1勺澱粉,抓勻醃製。
準備泡椒,泡姜。
泡姜切絲,泡椒切小粒。
蒜切小塊兒,大葱切小粒,芹菜切小段兒。
鍋中倒入油,燒熱。
倒入郡肝,快速翻炒。
倒入配菜,快速翻炒均勻,炒出香味。
放入1勺生抽,翻炒均勻即可。
出鍋
小貼士
郡肝炒太久會變老,炒至變色即可。喜歡吃辣的朋友可多加🌶️🌶️
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