給自己備份的
食材可做兩個510+的黑麥包,一個量請減半。
早餐加片芝士烤幾分鐘,口感脆脆的,香濃的芝士讓口欲很滿足。
用料
黑麥粉 | 600克 |
乾酵母 | 6克 |
水 | 300克+(20/30克) |
堅果類 | 共200克 |
無油無糖無鹽純黑麥堅果麪包(麪包控的減脂人士必備)的做法
材料全扔進麪包機揉麪,手揉也可以,沒那麼多講究。
水的加減全看黑麥粉的吸水多少,只要揉成團、不沾手就可以。
堅果我今天放了黑芝麻核桃紅棗。
整理一下放進烤箱,我用了吐司盒…… 都説了不那麼講究……
烤箱發酵80分鐘。至少得有一倍多大小發酵完成後,烤箱210°,時間35分鐘
(為了看起來很有高級感,撒了點燕麥鋪面😎😎😎)就這麼簡單。
一切開脆脆的。