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無油代糖黑全麥免揉歐包——減脂必備!

麪包 閲讀(2.78W)
無油代糖黑全麥免揉歐包——減脂必備!的做法步驟圖

簡單的!放冰箱一晚上,第二天回温二發直接烤,不用揉膜超方便。
這個方子含水量不小的,不會很噎難以下嚥

用料  

黑全麥麪粉 150克
牛奶 70克
雞蛋(大的) 1個
乾酵母 2.5克
可可 7克
1克

無油代糖黑全麥免揉歐包——減脂必備!的做法  

  1. 所有材料混合(我家的土雞蛋很小所以放了倆)

    無油代糖黑全麥免揉歐包——減脂必備!的做法步驟圖 第2張
  2. 混合之後簡單揉成團,蓋上保鮮膜,放冰箱發酵12~13小時

    無油代糖黑全麥免揉歐包——減脂必備!的做法步驟圖 第3張
  3. 發酵半天之後會有一點薄薄的膜

    無油代糖黑全麥免揉歐包——減脂必備!的做法步驟圖 第4張
  4. 桌上撒麪粉防粘,分小團,包入喜歡的餡料(全麥的延展性不太好,別包太多容易破)

    無油代糖黑全麥免揉歐包——減脂必備!的做法步驟圖 第5張
  5. 下面放一盤開水,放入烤箱發酵至1.5倍大(也可能發不了這麼大,我一般是見膨脹了就行,反正烤的時候還會漲點)

    無油代糖黑全麥免揉歐包——減脂必備!的做法步驟圖 第6張
  6. 發酵好後,180℃20分鐘就出爐啦!

    無油代糖黑全麥免揉歐包——減脂必備!的做法步驟圖 第7張

小貼士

全麥的肯定沒那麼鬆軟,想吃甜的可以加代糖。
吃不完的第二天微波爐熱20秒它就鬆軟了,不會難以下嚥