超簡單的!放冰箱一晚上,第二天回温二發直接烤,不用揉膜超方便。
這個方子含水量不小的,不會很噎難以下嚥
用料
黑全麥麪粉 | 150克 |
牛奶 | 70克 |
雞蛋(大的) | 1個 |
乾酵母 | 2.5克 |
可可粉 | 7克 |
鹽 | 1克 |
無油代糖黑全麥免揉歐包——減脂必備!的做法
所有材料混合(我家的土雞蛋很小所以放了倆)
混合之後簡單揉成團,蓋上保鮮膜,放冰箱發酵12~13小時
發酵半天之後會有一點薄薄的膜
桌上撒麪粉防粘,分小團,包入喜歡的餡料(全麥的延展性不太好,別包太多容易破)
下面放一盤開水,放入烤箱發酵至1.5倍大(也可能發不了這麼大,我一般是見膨脹了就行,反正烤的時候還會漲點)
發酵好後,180℃20分鐘就出爐啦!
小貼士
全麥的肯定沒那麼鬆軟,想吃甜的可以加代糖。
吃不完的第二天微波爐熱20秒它就鬆軟了,不會難以下嚥