無糖無油全麥軟歐包，減肥減脂必備！

仍舊是居家隔離的日子，繼續擼我的麪包吧，剛好有個小夥伴一直讓試試無糖無油的麪包，她健身需要，那今天就來一款無糖無油的全麥軟歐包吧~

用料  

無糖無油全麥軟歐包，減肥減脂必備！的做法  

1. 準備好所需食材。

2. 麪包粉跟水簡單拌勻，密封靜置30分鐘。

3. 放入廚師機攪拌桶內，再加入煉乳、酵母、鹽，攪打至麪糰下垂。

4. 加入準備好的堅果跟果乾，低速攪拌均勻。

5. 取出麪糰，簡單三折，收攏成團放入發酵籃，發酵籃提前撒上少許高筋麪粉。

6. 放入烤箱發酵，不需要加熱。（室温20度以上）

7. 當面團發酵至兩倍大取出，倒扣在烘焙紙上，割包。

8. 放入預熱好的琺琅鍋中，蓋上蓋子。

9. 送入預熱好的烤箱，上下火230度烤制25分鐘左右即可。

10. 成品照

11. 成品照

12. 成品照

13. 成品照

小貼士

1.琺琅鍋一定要提前預熱，並且預熱時間至少十五分鐘。
2.文內使用的時間跟温度僅供參考，一定要根據自己的烤箱以及模具的脾氣來調整所需的温度和時間，請靈活掌握。