100%無糖無油｜手揉全麥軟歐包｜減脂必備

hello，我是邯子，又來給大家分享美食啦～今天畫了小麪包當設計元素，畫着畫着就饞了😆😆於是開始手動揉麪烤麪包，誰讓我買了一個月的廚師機還沒發貨呢……😓

眼見夏天也越來越近了，想必小夥伴們的減脂目標也在刻不容緩地進行着❗️今天做的這款全麥麪包🍞100%完全無糖無油，做法非常簡單，也可作為開放式吐司食用，可以説是減脂必備，有減脂需要的小夥伴們一定要試試喲～

用料  

100%無糖無油｜手揉全麥軟歐包｜減脂必備的做法  

1. 有問題加微信，微信號：hanzizi000  ，回覆更快捷哦！

2. 除堅果外，將所有食材混合在一起，攪拌成面絮狀，再上手揉成麪糰～

3. 麪糰完全和勻（可以用廚師機哦），將蔓越莓乾和核桃碎加入麪糰混合，繼續揉至麪糰較光滑有筋度～

4. 把麪糰放入碗中，用保鮮膜封口，放入烤箱（烤箱內底層放置一盤清水），35度發酵一小時左右，直至麪糰發酵成2.5倍大～

5. 將麪糰取出按壓排氣，再用擀麪杖擀成牛舌狀後捲起來，塑成長條形狀，蓋上保鮮膜，醒發15分鐘～

6. 麪糰上篩上高筋麪粉，切幾道花刀。放入烤箱（烤箱內底層放置一盤清水 ），35度二次發酵30分鐘，直至變成兩倍大，可取出補一點高筋麪粉～

7. 烤箱提前預熱，160度，上下火烤15-20分鐘即可（⚠️如果烤箱脾氣比較大的烤麪包時可以在麪包頂部墊一層錫箔紙以免麪包上面烤糊）

8. 100%全麥無糖無油麪包就完成啦😁如果還想再低脂一些可以將純牛奶換成純淨水～