熊貓吐司

用料  

熊貓吐司的做法  

1. 麪包部分，把除黃油以外的東西 按照 雞蛋 牛奶  鹽 白糖 麪包粉 奶粉 酵母放入 然後和麪 待面成團後放入黃油 繼續攪拌至有成薄膜

2. 然後發酵至2倍大後  排氣放置10分鐘

3. 擀平後 撒一點點可可粉 捲起來 放在吐司模具中   再次發酵至2倍大 我晚上做的 直接放到第二天早上的

4. 在麪糰2倍大的時候 可以開始做蛋糕部分啦  一個無水的碗里加上牛奶和玉米油 隔水攪拌  然後加入過篩的蛋糕粉和可可粉
   

5. 步驟4後會得到一團黑 然後加入4個蛋黃  z 字 至沒有顆粒 這個時候烤箱可以180度 預熱啦

6. 蛋白加入45g 糖 打發至有個小尖尖立刻
   

7. 先弄3分鐘的蛋白加入巧克力糊糊裏 z 字攪拌後 倒入蛋白裏 繼續z 字攪拌均勻
   

8. 然後倒入磨具中 震動一下  烤箱 180度 烤35分鐘  烤15分鐘的時候拿出來 在中間輕輕的劃一刀 然後在烤20分鐘就可以啦
   

9. 拿出來輕輕震一下 涼一下 蛋糕不燙手的時候可以脱模 然後放涼後切成後片就可以吃啦
   

小貼士

1.烤的時候注意一下 我的烤箱就比較小 所以只有當最下面那一格子