小熊貓🐼插畫吐司

可愛的小熊貓吐司，做給寶貝吃吧。
做法來自RAN，麪糰方子自配。

配方是淺井20釐米車輪模一個的量。
廚師機:喬立7600
烤箱:北鼎T752

用料  

小熊貓🐼插畫吐司的做法  

1. 麪糰分佈圖。

2. 除黃油外面團材料放入廚師機，慢速揉成團，再4檔揉到擴展，大概4,5分鐘。

3. 加黃油揉到延展性比較好，不用揉到很完全。

4. 分出110克原味，40克加入竹碳粉揉，剩下的加菠菜粉揉勻。分別滾圓室温基礎發酵至兩倍大。

5. 黑色均分四份。

6. 製作眼睛，將兩個10克的黑色麪糰搓成15釐米左右的棒狀，

7. 白色麪糰取兩個15克的擀壓成15釐米乘3釐米的麪皮，包入黑色棒狀麪糰。

8. 用手指輕輕壓扁。

9. 取一個20克的白色麪糰。搓成約15釐米的棒狀，再捏成三角形。

10. 將8的眼睛貼在三角形棒狀麪糰的兩側。

11. 取5克白色麪糰，搓成15釐米左右的棒狀，放在雙眼之間，用手指輕壓。

12. 將剩下的白色麪糰擀成15乘7釐米的面片，把11倒置於麪皮上包好，用手指捏合接口處，輕輕滾動搓平。

13. 製作耳朵，將兩個10克的黑色麪糰搓成約15釐米的棒狀，從綠色麪糰取兩個10克的麪糰，擀壓成約15乘2釐米的麪皮，放在12的左右。

14. 接着擺上黑色棒狀麪糰。

15. 再從綠色麪糰取兩個15克的麪糰，擀壓成15乘3釐米的面片，蓋住耳朵。

16. 從綠色麪糰取15克的麪糰，擀壓成15乘2釐米的麪皮，擺在雙耳之間。

17. 剩下的綠色麪糰擀成15乘18釐米的麪皮，把16倒置於麪皮上。包好，用手指捏緊結合處。

18. 接口處朝下。

19. 放入車輪模，入温暖濕潤處進行最後發酵。

20. 發酵至這種狀態。

21. 入預熱烤箱中下層上下火180度烤35分鐘。

22. 出爐立即脱模，豎着放烤網晾涼。

23. 第二天切片，可愛的小熊貓🐼吐司就完成啦。

小貼士

水量根據自己麪粉吸水性來，造型吐司麪糰不宜太濕。