可用任意普通吐司配方做,推薦含糖量10%-20%口感更好,不適合爆發力太強的配方如北海道。模具是風和日麗600克的
用料
貓咪🐱吐司的做法
三花貓,麪糰分成三份,每份240克,棕色加入4克可可粉揉勻,黃色加入12克南瓜粉揉勻,28度發酵50分鐘。
發酵結束,黃色和棕色面再各分出一個70克麪糰做耳朵部分。滾圓醒發15-20分鐘,擀長,翻面,捲起長邊,稍稍揉長,與模具一致
灰貓,240克加入15克芝麻粉揉勻
灰色部分分出70克,其他參照三花貓
發酵至還有1.5釐米空餘,用牙籤測。上下180度,28分鐘。
出爐豎直晾,切片後裝飾
模具是風和日麗600克的