貓咪吐司🐱

最近很火爆的一款吐司🐱，看着都喜歡，趁着雙十一入手貓頭吐司模具，趕快做起來！450克貓頭吐司

用料  

貓咪吐司🐱的做法  

1. 準備材料，按照做吐司的方法，先放液體，再放粉類，注意鹽和糖不要放在一起，除了黃油以外，放入攪拌桶內。

2. 先低速2檔攪拌2分鐘，使粉料都混合在一起，然後4檔高速攪拌8分鐘。麪糰大約7分筋，加入軟化的黃油，全程麪糰温度不超過24度。我在攪拌桶外包了冰袋。如果沒有冰袋，可以參考我之前的奶香吐司配方中放置冰袋的方法。

3. 加入黃油後高速4檔攪拌了2分鐘，能抻出膜，取出。

4. 麪糰取出245克，加入可可粉。放入攪拌桶低速攪拌均勻，攪拌桶有蓋的話記得要蓋上，不然粉會濺的到處都是。

5. 黑色麪糰分成135g 55g 55g三份，滾圓，蓋保鮮膜温暖地方鬆弛15分鐘。（北方有暖氣，靠暖氣邊上，室温25度左右）

6. 取黑色麪糰最大的壓扁，擀長，翻面

7. 大約35釐米左右，從長邊的一側往下卷，

8. 捲成長條狀，收口封住

9. 小黑麪團擀長 翻面 兩邊對摺

10. 從一側捲起來，收口捏住

11. 像這樣

12. 黑色麪糰處理完畢，用保鮮膜蓋住

13. 白色麪糰按壓排氣，用手滾圓，不要過度揉

14. 烤盤裏鋪油紙放貓頭模具

15. 大黑麪團按照貓耳朵的位置放好，拐角處按壓下，讓麪糰更貼合模具

16. 中部放白麪團，注意所有面團都是封口處向下⬇️

17. 再把小黑麪團放入如圖所示的位置

18. 蓋上保鮮膜 温暖處發酵至模具九分滿（室温25度左右大概70分鐘）

19. 像這樣就是發好了

20. 預熱烤箱上下火170度，模具上方壓一個重一點的烤盤

21. 上下火170度烤30-40分鐘

22. 出爐立刻取出，立起來放涼

23. 放冷後切片，有劉海的貓頭🐱

24. 點綴巧克力醬，吐司就活啦！🐱🐱🐱

小貼士

這個模具就是450克的，和普通的吐司盒容量一樣，如果是純白吐司，配方可以參考我之前的純奶吐司配方。這個是做出來有造型的配方。喜歡可以試試吧！讓家人可以吃上安全又有儀式感的吐司！生活可以更美好！