肉丸披薩（廚師機版）

烘培閲讀(3.23W)

這款披薩餅很薄，吃起來也不會覺得太膩。配方中包含了用烤箱烤肉丸的做法，操作簡單，做出來的肉丸口感鬆軟，效果好，又比炸的丸子健康。

用料

肉丸披薩（廚師機版）的做法

廚師機中麪粉+鹽+糖混勻，加酵母混勻。
+橄欖油+水，1擋將面打濕抱團，清一下四壁。
2檔8分鐘。蓋上布（或塑料膜）醒15分鐘。
乾淨容器抹油，手上抹油，將面團團成光滑球形，蓋上塑料膜。（如果做大批量，可用大烤盤鋪上油紙的，油紙上噴油，麪糰隔開距離放好，表面噴油，然後塑料模包好）。
放在冰箱中一個晚上。
我們把所有的原材料除了牛肉，放在料理機裏打碎，（用菜刀的話直接將洋葱，大蒜剁碎，然後和其他原材料混合）。
倒在牛肉中用手抓勻即可（不要使勁過度混合）。
揉出肉丸子，（冰激凌勺直徑4釐米），放在烤盤中，在200攝氏度（400華氏度）的烤箱裏，我們烤大約15分鐘。
西蘭花是在開水裏操過，再在涼水裏降了温，擠幹水，然後把大的梗切掉。西紅柿切成小塊，紅洋葱切成絲。
長方形的烤盤23*33cm，底部撒上薄薄的一層橄欖油，手上正好也抹上了橄欖油。
在披薩餅上可以再多撒上些橄欖油，撒上mozarella cheese，放切成兩半肉丸，擺在披薩上，可以再多撒些起司，如果有parmasan cheese 的話會更好。
準備好的蔬菜，擺上去，西蘭花，西紅柿，紅洋葱，最後再撒些橄欖油，撒些鹽在上面。
230攝氏度（450華氏度）的烤箱中，烤大約15分鐘。