廚師機版潮汕豬肉丸🍡q彈牙的～

目前一斤豬肉要70元，真的貴的不要不要，難以想象外面的豬肉是用什麼豬肉做的丸子。外面買來的真的吃不下口。
為了健康的做不出不含任何添加的豬肉丸，真的費勁所有心思，日夜思考找方子，不怕失敗，家裏的兩台破壁機都試過，失敗告終，破壁機打豬肉丸完全是不可以的，平時破壁機打一點果汁都會發熱，別説絞肉了……
發熱又攪拌不動
導致肉變柴變碎
必須入手一個料理機
料理攪拌碎
攪拌好的肉要放到冰箱冷藏半小時
反覆幾次料理機攪拌，再放入冰箱冷藏
最後攪拌到差不多的是再放入廚師機摔打出膠
廚師機攪拌再加入調料
記得一定要加鹽
攪拌到肉放到水裏浮上來就可以了
打到變成淡粉色就好了
千萬不能打到變成白色
白色的攪拌過度了
經過多次反覆做
皇天不負苦心人
終於做成功啦……🤓🤓🤓🤓
把自己用心做的菜譜分享出來
願大家也可以做出成功好吃健康的美食😉😉😉
豬肉丸，牛肉丸，魚丸統統都試過……
雖然過程有點麻煩，但是自己做的美食衞生又無任何添加劑～吃得放心，再苦再累也值得……
日夜思考查找資料通過無數實驗才做成功的～
自己寫了下來，分享給大家。

用料  

廚師機版潮汕豬肉丸🍡q彈牙的～的做法  

1. 買來的豬肉先放冰箱冷藏一個小時，料理機分次打，放冰箱冷藏一下

2. 再繼續用料理機打到這樣，然後放冰箱冷藏，然後再繼續再用料理機打一次。

3. 把所有調料放入廚師機冰桶，用6檔打5分鐘。摔打出膠質，注意冰塊的水是提前用姜切碎浸泡的。然後凍成冰塊的

4. 放冰箱冷藏一會兒，再放入廚師機6檔打6分鐘，然後，再冷藏一會兒。然後再放入廚師機打一次。前後反覆三四次。冰箱冰凍冷藏

5. 虎口擠出丸子，勺子沾點水

6. 放入一鍋半燒開的水，然後關火，虎口擠出丸子，用勺子粘水接，

7. 從冰箱中把冰塊拿出來。備好冰水，冰塊提前凍好呢

8. 擠入水中的丸子，浮起來後，一定是成功豬肉丸了，煮一會兒，要撈出來放入冰水，冰水凍一下會更加彈牙☺️☺️☺️

9. 煮了一會兒的豬肉撈出來，放入冰水

10. 外表是成功的。

11. 切開組織這樣……

12. 豬肉丸生菜🥬湯，放上我自己做的蒜頭油🥰🥰

13. 加了髮菜做的丸子～

14. 成功的牛肉丸

15. 葱姜水提前浸泡，然後去掉姜和葱剩下水凍成冰塊放入肉中攪拌的

16. 自制牛肉丸，味道還不知道😅😅

17. 牛肉丸要擠大個頭才好吃……

18. 今天收到新的料理機再做一次，不怕苦不怕累……

19. 無任何添加劑的豬肉……是不是滿滿的幸福😂😂😂

20. 越做越好吃🤪🤪🤪

21. 彈性十足🤣🤣🤣

22. 無任何添加劑的食品自己動手做😄😄😄

23. 好吃😋終於成功啦😭😭😭😭

24. 可以改行去賣豬肉丸啦🤣🤣🤣🤣