可以在職業麪包房中用的披薩餅做法（廚師機版）

披薩餅在某種意義上也能説是西方飲食文化的象徵，引無數人競折腰。不過在享受美味的同時，也要注意保持身材哦。

用料  

可以在職業麪包房中用的披薩餅做法（廚師機版）的做法  

1. 廚師機中麪粉+鹽+糖混勻，加酵母混勻。

2. +橄欖油+水，1擋將面打濕抱團，清一下四壁。

3. 2檔8分鐘。蓋上布（或塑料膜）醒15分鐘。

4. 乾淨容器抹油，手上抹油，將面團團成光滑球形，蓋上塑料膜。（如果做大批量，可用大烤盤鋪上油紙的，油紙上噴油，麪糰隔開距離放好，表面噴油，然後塑料模包好）。

5. 放在冰箱中一個晚上。

6. 第二天
   
   油紙上撒些麪粉，麪糰放上，中間按壓，然後四周拉伸，或放在手背上讓重力自然拉伸，使麪餅成8-10寸。

7. 可參照我在59集，60集裏史上最快速簡單好吃的披薩，做的西紅柿醬和放起司，放香腸，也可作任何一種你喜歡口味，在披薩餅撒上好吃的食材。

8. 在密閉的容器中，放熱水在一邊，發酵，大約35攝氏度的話30-40分鐘，至麪餅膨起。

9. 同時烤箱預熱到250攝氏度（500華氏度）烤箱中兩個烤盤疊加加熱。

10. 披薩餅發好後連油紙滑倒烤箱中燒熱的烤盤上，烤10-15分鐘。

11. 烤好的披薩還可撒些初榨橄欖油，和basil的葉子，切開趁熱食用。