🍕薄底披薩🍕pizza🍕(KA廚師機)

方子來源：yanyanfoodtube，感謝💖                 方子是三個9寸pizza🍕的量。                         也可以手揉，手揉大概揉20分鐘。

用料  

🍕薄底披薩🍕pizza🍕(KA廚師機)的做法  

1. 在廚師機中依次倒入：温水，酵母，油，   安上和麪鈎，2檔低速攪拌，同時用勺子🥄將麪粉一勺勺舀入。

2. 成團後，攪拌盆上蓋一個乾淨毛巾，室温放置20分鐘。

3. 2檔低速加入鹽，慢速攪拌5分鐘。麪糰表面非常光滑即可。

4. 取下面團，把光滑一面簡單向外揉勻。放入攪拌桶，蓋上保鮮膜，發酵至兩倍大。夏天，我用了一個小時。

5. 墊子上撒一些乾麪粉，取出麪糰，四周沾滿乾麪粉，稱重，617克，平均分成三份，一份大概能做一個9寸披薩。也可以分成四份，一份能做一個8寸披薩。

6. 取一個麪糰，把裏面光滑的面向外展開，四周捏到一起，如此重複幾次，放在墊子上用手攏圓，光滑面朝上，撒上少許乾麪粉。剩餘麪糰依次如此操作。之後把不用的麪糰放入冰箱冷凍，下次用之前提前三小時在冷藏室解凍。

7. 把麪糰蓋上保鮮膜，在室温下醒20分鐘。

8. 把麪糰裹上一些乾麪粉，按扁，四指併攏，從中間往四周按麪糰，把麪糰一點點按大，餅邊比裏面高點。

9. 把餅拿起來(注意，面非常軟)，一點點撐大，撐到大概9寸大，放到撒了少許乾麪粉的硅油紙上。

10. 抹上番茄醬，有披薩醬更好。撒上披薩草，我忘記放了這次。

11. 均勻撒上大部分馬蘇裏拉奶酪，放上切好的培根，放上青椒絲和蟹味菇。上面撒上剩餘奶酪。

12. 披薩盤反面朝上插入烤箱中下層，預熱烤箱220度，10分鐘。具體温度和時間一定根據自己家烤箱來調整。

13. 預熱好之後，拿起硅油紙和上面的披薩，快速放入烤盤。

14. 烤好出爐🍕🍕🍕

15. 味道好極了，餅底很薄，孩子一口氣吃了五塊🥳就是培根有點鹹，下次換別的食材。