披披披薩🍕

披薩拉絲帶來的滿足感分分鐘都會爆棚，對於披薩的痴迷簡直是如痴如醉，好多次想嘗試終於下手了，味道真的很驚豔……這個方子是8寸的量哦～

用料  

披披披薩🍕的做法  

1. 製作披薩坯：將高筋麪粉、食鹽、糖、酵母及純淨水混合和麪，至麪糰均勻後加入黃油，將麪糰和至光滑細膩均勻，和麪完成後蓋上保鮮膜，大約2小時，發至倆倍大。

2. 製作披薩餡料：起鍋放入黃油，將洋葱下鍋炒香，然後放入蝦仁翻拌一下，再加入剩餘的菜，加入燒烤醬及黑胡椒翻拌均勻關火，全程火不要太大哦。如果放雞肉粒需要單獨炒一下（炒前用料酒薑絲胡椒醃製10分鐘）～

3. 麪糰發至倆倍大後，揉勻面團排氣，將麪糰擀成圓形放入披薩盤中（用雙手來回延展也可以哦），用叉子叉麪糰，大約200個點點吧🤪，完成後用保鮮膜蓋好，二次發酵30mins。

4. 二次發酵好的披薩坯塗滿番茄醬和燒烤醬，塗勻後放一層芝士碎（這一層可以多放一些）～

5. 將炒好的餡料倒入披薩坯上（我準備的菜有點多，所以全部倒上去了）。

6. 在餡料上撒上一層芝士碎就可以了～

7. 預熱5mins，將披薩盤放入烤箱上下火190度，15mins就可以出鍋了。ps:各個烤箱脾氣都不一樣，請調整自己家的烤箱温度哦

小貼士

1、看似食材很多，但基本上家裏都有～
2、很多菜可以按照自己口味更換，但是洋葱青椒不要忽略哦～
3、二次發酵過程也不要省略哦～
4、家庭版製作就是可以隨心所欲的搭配，我配的菜有點多，但是不影響口感哦～