聖誕節快到了,我又忍不住設計了一款麋鹿蛋糕,下面只記錄配方,想學的搜我視頻。喜歡的可以關注下我西瓜的同名賬號,最近我的菜譜都製作的有小視頻。
用料
可可燙麪蛋糕體: | |
低粉 | 80克 |
可可粉 | 20克 |
雞蛋(大號) | 4個 |
玉米油 | 60克 |
牛奶 | 100克 |
細砂糖 | 90克 |
白巧克力奶油: | |
淡奶油 | 300克 |
純可可脂白巧克力 | 45克 |
聖誕麋鹿情景蛋糕的做法
模具是八英寸圓形活底蛋糕模,烤制温度是165度上下火烘烤40分鐘左右(僅供參考)。
這款蛋糕如果裝飾的配件拿掉後撒上一層可可粉也是相當美味的,是不是又變身髒髒蛋糕了?
小貼士
補充一點:燙麪的牛奶和油的温度應該在80到60度之間,否則燙好的麪糊會非常幹粘,導致操作困難。