聖誕麋鹿

聖誕🎄麋鹿不僅應景，味道也是超級的棒哦，
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用料  

聖誕麋鹿的做法  

1. 蛋黃糊製作:4個蛋黃加砂糖、牛奶、玉米油攪拌，進行乳化。然後篩入粉類(低筋麪粉、可可粉)到乳化的蛋黃液裏。

2. 2，蛋白霜製作:4個蛋白，打發至魚眼狀，加入檸檬汁、砂糖（砂糖分3次加入）打發至有小彎鈎，中性發泡。

3. 然後取三分之一蛋白霜拌入蛋黃糊裏，再把剩下的三分之二蛋白霜倒入，進行“J”字型翻拌，均勻，裝入鋪上油紙的烤盤裏。

4. 170度 15分鐘 烘烤。