聖誕節快要到了,有沒有想過在那一天做個比較特別的蛋糕來慶祝。。。。。。好吧,我給你靈感,
此菜譜我只記錄巧克力蛋糕胚,跟巧克力奶油的配料重量,具體制作方法可複製我菜譜標題搜我的視頻觀看。
用料
六寸巧克力戚風蛋糕: | |
雞蛋(最好用冷藏過的) | 3個 |
低筋麪粉 | 42克 |
可可粉 | 18克 |
牛奶 | 40克 |
玉米油 | 35克 |
細砂糖 | 60克 |
巧克力奶油: | |
淡奶油 | 500克 |
65%純可可脂巧克力 | 100克 |
細砂糖 | 30克 |
聖誕主題巧克力麋鹿蛋糕的做法
『』因為這款蛋糕高些才好看,所以需要烤兩個六寸蛋糕胚
『』在製作蛋糕胚過程中,如果你的可可玉米油蛋黃麪糊比較幹比較稠,説明雞蛋小了,可以酌情添加適量牛奶來調整,還有就是加了可可粉的蛋糕糊非常容易消泡,所以最好選用冷藏過的低温雞蛋來製作,蛋糕糊會稍微穩定些。
『』最近事情比較多,具體蛋糕體做法及裝飾的巧克力配件做法我錄了小視頻,有興趣的可以搜下看看。