萬聖節的人腦蛋糕

萬聖節這個節，我以前是不過的，老外的清明節嘛，我們過清明節從來不嘻嘻哈哈裝神弄鬼的，但是呢小孩都很喜歡過，我娃每次看到店裏萬聖節花園裝飾上市了就説我也要買個回家，嚇得我逃的遠遠的，誰要買這個回去，嚇死人了。
小娃學校去年好像有萬聖節活動，今年沒見着，給她準備了萬聖節的戰袍也用不上了，放到明年復活節用吧，意思都差不多的。今年萬聖節的前一天是國際教師節，學校呼籲，給老師帶個菜來吧，老師們中午可以在學校聚個餐。
帶什麼好呢？做個有點氣氛的玩意，腦子蛋糕吧。
別怕蛋糕，蛋糕不難做的，想省事的超市買預拌粉，全都搭配好。沒有烤箱也不成問題，我以前在魔都買過一個電飯煲蛋糕ugauga，家裏沒有烤箱的用電飯煲或者上水蒸就能做出蛋糕。

用料  

萬聖節的人腦蛋糕的做法  

1. 混合牛奶，食用油，糖分，攪拌均勻。混合後加入糯米粉，黏米粉，澄面，過篩均勻攪拌。

2. 全部放入蒸籠，大火30分鐘。

3. 這個做法就是餅皮月餅的步驟，一模一樣。月餅季過完了家裏還有沒用完的材料，繼續拿出來用。
   蒸完攪拌，到順滑手感。包子做多了捏手感小意思。
   捏完後的麪糰放旁邊等涼。

4. 蛋糕切掉中間一條，就成了橢圓形。側面斜切一刀，為什麼呢？因為腦子的形狀不是渾圓，我們做蛋糕也講究科學的。

5. 涼掉的餅皮可以加顏色了，我加的是莓果粉，對待老師要像對待家人一樣用心，給老師吃的必須健康。

6. 顏色加的不需要太均勻，越不均勻越像。
   大小自己控制，參考百度，腦子的圖片。
   不要搓的太均勻，不然像豬大腸。
   這裏可能會遇到一個問題，餅皮的量多少才夠，我自己做到最後發現餅皮不夠覆蓋蛋糕了，只能再把蛋糕修掉一點。要多少才夠，我很難回答你，這個蛋糕我也不會做第二次了，按我上面的配比，少了一點點。那就把蛋糕切掉多一些。 所以搓成條的時候做的細一點。

7. 蛋糕先刷草莓醬。買草莓醬注意選沒有顆粒的，太多顆粒就不像血了。
   塗一層後放冰箱，繼續搓大腸。

8. 把餅皮放上蛋糕的時候又要注意了，腦子中間是有一條縫的，中間一定要留出空隙哦。
   餅皮放上以後刷草莓醬。

9. 口感其實很好，裏面是軟軟的戚風，外面一層餅皮口感糯糯的，最外層草莓醬甜甜。

10. 想嚇小孩的可以放進冰箱，冰箱裏的黃光可以營造出更加逼真的效果。
    我不敢嚇小孩，嚇哭了收場的還是我，何苦呢。
    
    中午一會送去學校過教師節了，不想貼名字，我怕老師被我嚇到了找我娃算賬。
    明天萬聖節，沒想要怎麼過節的，自己在家和小孩一起做個蛋糕順便還能科普下人的大腦話題。

11. 拍照建議調暗一點，顏色會更有效果。