凱伍德廚師機食譜-黑寡婦餅乾

黑寡婦餅乾

一年一度充滿驚險與刺激的萬聖節就要到了，想要玩出新花樣？不如試試發揮創意巧思，今年來點不一樣的新奇美味點燃全場。

萬聖節是西方的傳統節日，在這一天，妖魔鬼怪紛紛走上街頭開啟狂歡模式。為了增加節日氣氛，餐桌上增添一些應景的“尖叫”小食也是十分必要的。本次就為大家奉上這款萬聖節黑寡婦餅乾，精巧可愛，讓你一招制勝萬聖美食趴！

難度係數：☆☆☆

使用產品
凱伍德KVL8300廚師機

製作時間
（該食譜需要用時1小時）

用料  

凱伍德廚師機食譜-黑寡婦餅乾的做法  

1. 準備所有需要的食材，黃油放室温軟化；

2. 雞蛋打出，攪散成全蛋液備用；

3. 廚師機安裝K字槳，軟化的發酵黃油切塊和細砂糖放入攪拌桶；

4. 速度min將黃油和細砂糖低速混合，隨後提速到速度4將黃油打發；

5. 直到黃油體積膨脹，顏色發白；

6. 分兩次加入雞蛋液；

7. 速度5將雞蛋液打入黃油中，直到完全混合再加入下一次雞蛋液；

8. 直到所有的蛋液都和黃油充分拌合；

9. 將花生醬倒入打發好的黃油中；

10. 速度5將花生醬打入黃油中；

11. 直到兩者完全混合；

12. 將低筋麪粉和小蘇打混合後過篩加入；

13. 速度min將粉類低速拌入到沒有乾粉即刻停止；

14. 混合好的麪糰狀態看不到乾粉；

15. 將麪糰取出等分成20份，大致搓圓，不需要搓得特別光滑，這樣烘烤的時候自然裂痕口感會更好；

16. 取一顆麥麗素在每塊餅乾上摁兩個球；

17. 摁深一些，否則烘烤時會受熱膨脹到漲平；

18. 將餅乾放入預熱好的烤箱中上層180度烤18分鐘左右直到餅乾周圍上色後取出；

19. 烘烤期間可以畫一下蜘蛛眼睛，將巧克力隔水融化，拌順滑後裝入裱花袋；

20. 取糖片，每一個都點上“眼睛”，也可以買現成的眼珠糖，這樣就不用點睛了，只要融化巧克力即可；

21. 在餅乾還有一點餘温的時候，將融化巧克力液畫在餅乾上，麥麗素摁在餅乾上，因為花生餅乾有餘温，接觸面會融化一點點麥麗素表面的巧克力殼，這樣“蜘蛛身體”就能粘在餅乾上了，最後用花生醬（分量外）當粘合劑將眼珠沾在“蜘蛛腦袋”上就可以了；

22. 將所有“蜘蛛”組裝完，可以發揮想象力畫幾個特殊表情的，趣味又好吃的黑寡婦餅乾大小朋友都超喜歡哦。

小貼士

1.蜘蛛眼睛可以直接用眼睛糖代替；
2.發酵黃油可以用普通黃油代替，但風味略有不及；
3.室温密封保存5天內吃完。