藜麥煎雞胸肉

夏天一到，渾身的贅肉就遮不住了，愛美的朋友們早早就把減肥大計列上日程了，要想擁有完美的身材，只靠運動還遠遠不夠，飲食上也要控制得當，今天推薦一道減脂餐，減肥健身的朋友這麼吃，配合運動，越吃越漂亮，這份餐食的製作過程幾乎沒有油煙，很快就能端上桌，味道還特別好，我做的是兩個人的份量，大家可以根據自己的計劃適當增減些食材，如果現在沒時間做也可以先收藏好，有空了慢慢看，一定可以做得比我的還漂亮。

用料  

藜麥煎雞胸肉的做法  

1. 藜麥先浸泡10分鐘，然後上鍋蒸熟備用，大概蒸10分鐘就可以，蒸好的藜麥會出現一些捲曲的小鬍鬚。

2. 雞胸肉剃去多餘的油脂，對半切開。

3. 鍋中倒入少許胡姬花花生油，放入雞胸肉，中小火慢慢煎，將雞胸肉煎至兩面金黃，用鍋鏟按壓，不會有血水溢出來。

4. 新疆核桃一個，剝去外殼，取出果仁，掰散備用。

5. 西紅柿半個，洗乾淨，切成片狀備用。

6. 苦菊適量，掰散沖洗乾淨備用。

7. 煎好的雞胸肉切成條狀，煎熟的雞胸肉切開以後內部組織是白色的，不見粉嫩的軟肉。我口味淡，上面撒一層鹽就能吃了，如果覺得淡，還可以再撒少許黑胡椒。

8. 芒果削去外皮，切成薄片，將芒果片一片一片圍起來，就能成為玫瑰花的形狀。

9. 先在盤子底部鋪上一層苦菊，然後擺上雞胸肉，核桃，西紅柿片，芒果花，撒上一層藜麥即可，吃的時候也可以搭配少許自己喜歡的醬汁豐富口味，我通常喜歡用酸梅醬，蒜蓉辣醬之類。

小貼士

1. 藜麥我喜歡用蒸的方法，您也可以煮熟，但煮熟的水分大一些，煮好以後需瀝乾下水分再用；
2. 西紅柿可以換成聖女果，聖女果個頭小，對半剖開就可以食用。