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用料
家庭海鮮鍋🍤海鮮拼盤隨意搭配的做法
市場買回來的新鮮海鮮 生蠔扇貝蝦
青口 蟶子 墨魚仔
墊底的配菜 金針菇 蓮藕
蒜蓉烤生蠔比較耗時間,這個先製作,在市場讓攤主幫忙將生蠔開好殼,烤盤鋪上錫紙放上生蠔,上面加上一勺炒蒜蓉醬,喜歡吃辣的可以加蒜蓉辣椒醬
烤箱上下火200預熱後放入生蠔烘烤20分鐘
時間到了出爐 拉上香菜碎香葱
剩下的海鮮全部焯水處理,鍋中放水加入葱姜料酒,水開後放入海鮮煮熟,過一下冰水即可撈出擺盤
配菜也是焯水處理放在鍋底
擺放盤後可以往鍋內加入高湯或者麻辣火鍋湯底,這個隨個人喜好
開火煮着吃 咕嚕咕嚕
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